Il valore nascosto delle piume: come si rinnova il pollo ogni anno
Nel cuore della tradizione agricola italiana, il pollo rappresenta molto di più di un semplice alimento: simbolo di convivialità, rusticità e naturalezza. Un aspetto spesso trascurato, ma di fondamentale importanza, è il ciclo di rinnovo delle piume, un processo biologico e culturale che cela un patrimonio di conoscenze e risorse